sábado, 19 de janeiro de 2013

CULINÁRIA SAUDÁVEL IV - PEIXE É SAÚDE!

Mais uma receita fácil, rápida, saudável e deliciosa:

Refogo com um pouquinho de azeite de oliva: uma a duas cebolas cortadas em rodelas, um a dois tomates cortados em cubos, um pimentão pequeno  cortado em tiras, azeitonas picadas e molho de pimenta.
Forro um pirex levemente untado com rodelas finas de batata crua; por cima da cama de batatas, ajeito postas (ou filés não muito finos) de peixe (normalmente uso cerca de 1Kg de linguado, cação, ou salmão) temperado com limão,  pimenta do reino e alfavaca picada (ou outros temperos verdes, como salsa, cebolinha, manjericão, coentro...). Cubro com  o molho e levo ao forno médio, por aproximadamente 20 minutos. Muito cheiroso e  saboroso, apesar de quase não conter sal!

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